中/国/传/统/二/十/四/节/气
小
寒
——小寒惟有梅花饺/未见梢头春一枝——
小寒节气
小寒
一年中最寒冷的日子
土壤冻结、河流封冻
虽然田野里仍是充满生机
但冷空气南下时会造成一定危害
小寒三候
一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。
大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
小寒习俗
南京吃菜饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，十分香鲜可口。
广东吃糯米饭：广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
